SCHEDA PRODOTTO

Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. Extra Vecchio prelevato da barili avviati da almeno 25 anni

 95,00

Descrizione

INGREDIENTI: mosto d’uva cotto, a fuoco diretto, a vaso aperto, di uve tipiche modenesi

 

FORMATO: Bottiglia 100 ml

 

LA CONFEZIONE A COFANETTO CONTIENE: bottiglia, libretto informativo plurilingue con ricette e versagocce.

 

Informazioni aggiuntive

Peso 0.9 kg

Dettagli

Colore bruno scuro carico lucente; densità sciropposo, consistente, scorrevole; sapore dolce con una gradevole acidità.

Acidità:> 4.5% in peso
Densità indicativa: 1,350-1,370

PESO NETTO CONFEZIONE: 700 gr.

USO GASTRONOMICO: l’Abtm nell’uso gastronomico è un prodotto estremamente duttile, ma anche permaloso. Duttile grazie alla perfetta armonia ed equilibrio, tra le componenti dolci aromatiche e quelle acetiche, che lo rendono idoneo all’abbinamento con qualsiasi piatto dall’antipasto al dolce, dalle carni al pesce, dai piatti elaborati e complessi a quelli più semplici.
Nel contempo l’ABTM è permaloso perché, essendo principalmente un condimento e non un ingrediente, preferisce essere utilizzato in purezza direttamente in tavola.

Etichetta

Valori nutrizionali (per 100 ml):
Energia: 323 Kcal / 1.310,47 kJ
Grassi totali: < 0,1 g
di cui acidi grassi saturi < 0,1 g
Carboidrati totali: 78,3 g
di cui zuccheri 78,3 g
Proteine: 0,33 g
Sale: 0,03 g

Presenze non significanti di colesterolo, fibre, vitamina A, vitamina C, calcio e ferro.
Contiene solfiti non aggiunti.